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家常臊子面的做法大全
准备原料 主要食材:面条、南瓜(虽然题目中未直接提及南瓜,但为增加营养和风味,可适量添加南瓜泥或南瓜丁)、黄花菜、木耳、豆腐、胡萝卜、土豆、菠菜、鸡蛋。调味料:生姜、葱花、盐、花椒粉、蔬菜味精、酱油、香油。其他:清水、水淀粉。
碗里浇入刚烩好的臊子汤,可以再撒一点韭菜末,放一勺油泼辣子,拌匀即可食用。山西家常臊子面 食材准备 臊子食材:土豆1个、胡萝卜1根、西红柿2个、香菇3-4个、木耳适量、洋葱半个、蒜苔一小把、鸡蛋2个、后腿瘦肉100克、葱姜适量、香菜适量。调料:盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、食用油。
做法: 将所有食材切成小丁状。 热油加入土豆丁翻炒,随后加入洋葱、生姜和花椒粉炒香。 加入胡萝卜翻炒至变软,再加入木耳和香菇翻炒。 加入西红柿丁翻炒出汁,加水煮开,调味后加入蒜片,最后浇在煮好的面条上。
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