枸杞花胶汁做法窍门_花胶可以加红枣枸杞

今天给各位分享枸杞花胶汁做法窍门的知识，其中也会对花胶可以加红枣枸杞进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、花胶的做法
• 2、花胶煲汤的做法有哪些?
• 3、花胶的做法有哪些呢?
• 4、花胶怎么煮好吃又营养

花胶的做法

1、材料：花胶15~20克，黑懦米、枸杞、桔子饼（切丝）适量。做法：将材料洗净，放入炖盅内炖2小时，枸杞慢下，最后下冰糖调味即可食用。花胶糯米粥 材料：泡发好的鱼胶100克，糯米50克。做法：先用糯米煮粥，煮至将熟，放入花胶，一同煮熟和匀，不时搅动，以防粘锅底。

2、花胶的正确吃法 直接炖食或者蒸煮 花胶可以直接炖煮或蒸煮，这种做法能够保留其原始的营养价值。将花胶提前泡软后，加入姜片或炖汤的食材，隔水炖煮3-4小时，或者直接放入蒸锅中蒸半小时左右。炖煮后的花胶口感滑嫩，营养丰富。搭配食材炖汤 花胶可与多种食材搭配炖汤，如红枣、枸杞、莲子等。

3、花胶的做法主要有以下几种： 清炖花胶 材料：花胶100克，幼盐少许。 步骤： 将花胶尽可能短时间地用水泡发，避免营养流失。 切好并清洗花胶后，放入炖盅内。 加入适量的水，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去。 文火炖24个小时，直至花胶炖至软糯。

4、做法：花胶提前泡发好，切成小段；鸡块洗净后飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出备用；红枣和枸杞洗净，去掉红枣的内核；将所有材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时；出锅前十分钟加入枸杞和少许盐调味即可。

5、花胶鸡汤做法：花胶冷水浸泡12-20h。水烧沸加4大片生姜，和花胶，煮沸加勺黄酒，闷煮10-15分钟。闷煮的花胶冷却后加冷水浸泡10-16小时。准备1只或半只草鸡。锅水烧开，加草鸡和生姜，烧开后加勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟。加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

6、制作步骤：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

花胶煲汤的做法有哪些?

1、花胶鸡汤做法：花胶冷水浸泡12-20h。水烧沸加4大片生姜，和花胶，煮沸加勺黄酒，闷煮10-15分钟。闷煮的花胶冷却后加冷水浸泡10-16小时。准备1只或半只草鸡。锅水烧开，加草鸡和生姜，烧开后加勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟。加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

2、干花胶用清水洗净，放入无油容器，加纯净水冷藏浸泡24小时（中途换水2次）。蒸软去腥：泡软的花胶加姜片、料酒，蒸锅上汽后蒸10分钟，取出再次冷水浸泡12小时至完全发胀。熬制清汤底肉类处理：老鸡和瘦肉切块，冷水下锅焯水（加姜片、料酒），煮沸后撇净浮沫，捞出冲洗。

3、炖煮准备：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉块，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖。花胶切片：将泡发好的花胶清洗干净，切成适当大小的片状。加入花胶：待牛肉炖煮约1-2小时后，将切好的花胶片加入汤中，继续小火炖煮。

4、海参和花胶都是高蛋白、低脂肪的滋补食材，与肉骨一同炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。猴头菇炖花胶 猴头菇具有养胃和中的功效，与花胶一同炖煮，不仅可以提升汤品的口感，还能增强滋补效果。

5、花胶20克，莲藕4块，红皮花生1把，猪脊骨1块，盐适量。花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。 马蹄花胶汤 花胶20克，削皮马蹄4个，排骨4块。将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

6、做法：花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。海底椰和芡实提前浸泡一个小时。准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。

花胶的做法有哪些呢?

直接炖食或者蒸煮 花胶可以直接炖煮或蒸煮，这种做法能够保留其原始的营养价值。将花胶提前泡软后，加入姜片或炖汤的食材，隔水炖煮3-4小时，或者直接放入蒸锅中蒸半小时左右。炖煮后的花胶口感滑嫩，营养丰富。搭配食材炖汤 花胶可与多种食材搭配炖汤，如红枣、枸杞、莲子等。

干花胶用清水洗净，放入无油容器，加纯净水冷藏浸泡24小时（中途换水2次）。蒸软去腥：泡软的花胶加姜片、料酒，蒸锅上汽后蒸10分钟，取出再次冷水浸泡12小时至完全发胀。熬制清汤底肉类处理：老鸡和瘦肉切块，冷水下锅焯水（加姜片、料酒），煮沸后撇净浮沫，捞出冲洗。

四红花胶炖汤 —— 补气血很好 材料：花胶、红枣、红皮花生、枸杞、红豆做法：花胶泡发后切小块，和红豆、花生、红枣一起炖煮至Q软。出锅前加入老冰糖、枸杞，再小火炖十分钟左右即可。

花胶红枣桂圆汤 材料：花胶、红枣3-4粒、桂圆5-6颗、枸杞1把、姜2块。步骤：将所有食材清洗干净。将花胶和肉焯水去腥。把所有材料放入炖锅中，加适量清水。加入姜片，一起炖煮5-2个小时。最后调味即可。

花胶怎么煮好吃又营养

1、炖煮花胶花胶切块：发好的花胶剪成适口大小。合炖：将花胶放入过滤后的高汤中，小火炖30-40分钟至软糯（时间根据花胶厚度调整）。调味：最后加少量盐调味，无需其他调料。关键技巧去腥彻底：花胶需充分浸泡和蒸制，避免残留腥味。汤底纯净：焯水后肉类务必冲洗，炖汤时保持小火，避免沸腾导致汤[_a***_]。

2、四红花胶炖汤 —— 补气血很好 材料：花胶、红枣、红皮花生、枸杞、红豆做法：花胶泡发后切小块，和红豆、花生、红枣一起炖煮至Q软。出锅前加入老冰糖、枸杞，再小火炖十分钟左右即可。

3、直接炖食或者蒸煮 花胶可以直接炖煮或蒸煮，这种做法能够保留其原始的营养价值。将花胶提前泡软后，加入姜片或炖汤的食材，隔水炖煮3-4小时，或者直接放入蒸锅中蒸半小时左右。炖煮后的花胶口感滑嫩，营养丰富。搭配食材炖汤 花胶可与多种食材搭配炖汤，如红枣、枸杞、莲子等。

4、加足量清水隔水炖2-3小时，最后15分钟放入枸杞；食用前撇去浮油，按口味加盐。注意事项 花胶泡发需用冷水浸泡12小时以上，蒸软后切块； 体质燥热者减少当归、红枣用量； 汤水应清澈不浑浊，火候控制是关键。这道汤适合秋冬滋补，对恢复疲劳、养颜润肤有较好效果。

5、单独炖煮：花胶最好的食用方法是单独炖煮、单独食用，这样可以最大程度地保留其营养成分和口感。搭配食材：对于儿童和老人，可以将花胶与米粥搭配食用，以增加营养和口感。青年人则可以选择最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料，以增加风味和营养。

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