枸杞烧红烧肉的做法,枸杞烧红烧肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞烧红烧肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞烧红烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉加红枣枸杞的做法？
2. 冬瓜红烧肉最正宗做法王刚？

红烧肉加红枣枸杞的做法？

五花肉.黄豆.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精

02

五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的黄豆.

03

锅里放适量清水把枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒放进去等水烧开

1.首先将五花肉洗干净切成小块儿。切块大小根据自己的喜好而定。有人问，我们怎样才能切成四四方方的小块儿？刀一切肉就要滚呀。（注意，秘诀在此：将肉洗净后冷冻约一小时，确保拿出来后冻僵硬了，切出来就有型。可千万别冻太久，不然切不动了就）

2.将肉块放在锅里倒上水，大火煮沸，关火。这个过程是焯。目的是除去肉类里的脏东西。将肉块取出，洗净。

3.在炒锅中倒油，调至小火。油量根据肉块的多少而定，不能太少。随后加入花椒粒，茴香，大香叶，桂皮，八角等香料。（我家只有花椒粒和茴香，大家家里有什么尽管都加上），然后加入糖，白糖红糖均可。糖量最少也要加三调羹勺 以上。

（要领：1.一定要是小火，否则不等煸出香味糖就焦了。2.开火后先放香料再放糖）

4.糖类融化后会变成咖啡色，搅匀后加入葱姜蒜。继续小火翻炒。

冬瓜红烧肉最正宗做法王刚？

食材：

五花肉500克，冬瓜300，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，葱花、盐、酱油。

做法：

1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。

2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。

3、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。——不必放油。

4、待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

5、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。

6、加入开水——水量没过肉。小火，炖30分钟。

7、30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。

冬瓜 (80克)，五花肉 (80克)高汤 500克，盐 适量，料酒 10克，生抽 少许，老抽 8克

红糖 少许，葱 少许，姜 少许，蒜 少许

步骤/方法

1冬瓜洗净，刮皮，切厚片

2猪五花切厚片。切薄片的话，炖到熟烂就散架了，筷子也不好夹

3汆水，冲净浮沫

4热锅热油，爆香葱姜蒜

5将肉片翻炒一下

6下辅料中所有调料（除盐以外）拌匀，大火烧开后撇去浮沫，再盖上锅盖小火慢炖。汤汁要一次放足量，多放一些。如果中途汤汁不足，要沿锅边加热水

7我用的老铁锅，炖到五花肉熟烂，加盐

食材：

　　冬瓜 400g，五花肉 300g， 清水 300ml，油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。

　　步骤：

　　1、枸杞，用温开水洗净，备用。

　　2、将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。

1、先将葱姜蒜切好备用,将各种配料准备好备用.

2、将冬瓜用奈瓷刀削去皮.

3、用奈瓷刀将冬瓜切成薄后均匀的片状备用，

4、把五花肉洗干净,用奈瓷刀切成薄厚均匀的片状，

5、将五花肉放入锅中,加上冷水.

1.冬瓜去皮去瓤切方块。五花肉切片。在冬瓜花刀面抹上老抽上色。油锅里下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色出锅码盘。

2.油锅中爆香八角葱姜下五花肉、糖、老抽和水烧开。冬瓜皮放在五花肉上面，加盐至汤浓稠勾芡出锅。

到此，以上就是小编对于枸杞烧红烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞烧红烧肉的做法的2点解答对大家有用。