山药枸杞牛腩的做法窍门_山药炖牛腩怎么做好吃又烂窍门

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本文目录一览：

• 1、牛肉清炖山药怎么做最好吃
• 2、牛肉炖山药做法
• 3、山药烧牛腩该怎么制作?调味料是在最后一步放入吗?
• 4、牛腩怎么做

牛肉清炖山药怎么做最好吃

1、黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块。将牛肉放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。山药削去外皮，洗净。放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，小火炖至五成熟时。

2、食材准备 牛肉500克、山药200克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。 制作过程 步骤1：牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水后捞出放入水中清洗干净，备用。步骤2：山药削去表皮，洗净，切成小段，备用。

3、炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 1 准备所需要的食材。2 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。3 熟牛肉切成***大小的块。4 锅里倒油，放入花椒和辣椒。5 放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。

4、食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

5、将浸泡好的牛肉放入砂锅中，加入足够的水（约2000毫升），大火煮沸后撇去浮沫。 加入生姜片，转小火炖煮1小时。期间要注意观察火候，保持微沸状态。 加入山药块，继续炖煮30分钟。

牛肉炖山药做法

准备以下食材：牛肉切片后要用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，山药去皮后先放水中以防氧化，杏鲍菇切小块，胡萝卜、香菜和大蒜备好。将大蒜切碎后放入杏鲍菇中拌匀。

食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

牛肉泡水，出血沫。切成2-3厘米大块。放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。所以切滚刀块。

主料：瘦肉50克、山药200克、胡萝卜200克 辅料：油、盐、水适量、葱30克 山药胡萝卜炖肉做法 瘦肉煸炒。炒八成熟。下胡萝卜块炒匀。加水炖煮。将去皮的山药段下入锅中。炖熟，加盐调味。下葱段，即可出锅。

步骤1牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块步骤2炒锅热油放姜片花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒生抽步骤3加入足量开水没过牛肉，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫步骤4炒锅中。

牛肉炖山药汤的做法如下：所需材料： 牛肉500克 山药500克 生姜3片 枸杞适量（可选） 盐适量 水适量 制作步骤：准备阶段 牛肉切成适当大小的块，用冷水浸泡30分钟以去除血水。

山药烧牛腩该怎么制作?调味料是在最后一步放入吗?

盐 适量 山药炖牛腩的做法 牛肉切大块放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。请点击输入图片描述 炒锅内烧热1大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、辣椒段等辛香料，下入郫县豆瓣酱炒出红油。

山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

牛腩怎么做

将牛腩洗干净后且陈方块，煮两锅水，牛腩冷水下锅煮到水开后撇去浮沫，然后捞起来倒入另一锅烧开的水中。 大蒜去根部洗干净中间的泥打成结；姜去皮拍扁放入有牛腩的锅中。

烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料略炒，下牛腩、陈皮、姜片、冰糖和滚水约3杯，以盖过牛腩面为准，慢火煮20分钟，熄火焗10分钟，补充水分，重复煮焗3次，煮至汁液浓稠。

将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。

第一步：牛腩准备两斤，想要买到新鲜又好的牛腩，大家一定要早一点去挑，我今天去晚了，挑的这块一般般，把牛腩清洗干净后切成小块，要逆纹路切，这样才好嚼哦。

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