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舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些?
上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙的做法如下:主食材: 生蚝200克 地瓜粉一碗 清水3碗 九肚鱼四条 葱花适量 鸡蛋液三颗 配料: 猪油适量 香菜少许 胡椒粉适量 制作步骤:准备食材:将所有食材材料洗净并准备好。调制地瓜粉水:将地瓜粉与清水按比例兑好,搅拌均匀,形成稀糊状。
汕头蚝烙:《舌尖2》的第二集,介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃,但已经风靡海内外,变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过,如果到汕头本地品尝这种小吃,还是会发现其独特的风味,与酒楼中并不一样。揭阳乒乓粿:揭阳的小吃,首推“乒乓粿”。
鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃,属粤菜系,是广东四大名饼之一;其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间,有170年的历史。
其色泽光滑、晶莹细腻、清香可口,是调味品中的佳品。甜薯羹 甜薯羹是福建闽南地区的传统名点,以蒸熟的红薯泥加上白糖、淀粉、鲜奶等配料制成。其味道香甜可口,口感细腻柔滑。南乳花生 南乳花生是广东省汕头市南澳镇的特产,其特点是香酥可口、咸中带甜,是潮汕地区的传统小吃之一。
炒糕粿不是本地人的话可能会不认识这道美食,但这道潮汕地区的传统民间小吃,有机会的话一定要试试呀!它是用优质白米浆蒸熟后切成小块,加入酱油,蚝油等调匀后,放入锅中煎至双面金黄,再打入鸡蛋,加入猪肉,青菜,生蚝,虾等配料一起炒至而成的一道特色美食。
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