枸杞客家做法大全集_枸杞家乡

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本文目录一览：

• 1、枸杞的做法大全(枸杞子的多种烹饪方法)
• 2、请教客家黄酒炖鸡的做法
• 3、咸鲜入味肉香扑鼻的客家清炖鸡怎么做
• 4、快速美味又大补的客家炖鸡汤怎么做
• 5、枸杞叶猪肝汤的做法

枸杞的做法大全(枸杞子的多种烹饪方法)

枸杞红豆粥 材料：红豆100克、糯米50克、枸杞15克、白糖适量 做法： 把红豆和糯米浸泡1小时后，用水煮熟，熬成红豆糯米粥。 把枸杞放在碗里，倒入适量的热水，浸泡10分钟左右。

做法：枸杞子用清水浸软洗净；鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水；黄芪洗净；将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时；加入适量盐调味即可。枸杞粥 材料：白米1杯，枸杞子15克，水8杯，白砂糖1杯。

将枸杞子洗净备用。将糯米洗净后泡水1-2小时。将糯米和适量的水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。加入枸杞子煮5分钟即可。可以根据个人口味加入适量的红糖或牛奶。

黑枸杞食谱一：黑枸杞粥 原料：大米适量，黑枸杞适量。做法：①. 先将大米煮成半熟，然后加入黑枸杞；②.煮熟即可食用。特点：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。

请教客家黄酒炖鸡的做法

洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。

冬天喝这个药膳汤很滋补哦，也不怕冷了。食材明细 家鸡 半只 瘦肉 200克 党参 50克 桂圆 50克 黄芪 50克 枸杞子 30克 盐 黄酒 3碗 清水 1碗 鸡粉 少许 制作步骤 红鸡蛋除外，食材洗净，切好。

家鸡（1/2只）， 客家黄酒（1瓶），姜（5g）做法 鸡洗乾净斩小件，姜洗乾净备用。姜切片。锅里放少许油，爆香姜片。放入鸡块翻炒。中火将鸡块炒至色黄肉香。倒入黄酒烧开。

主要材料：鸡肉1只，食盐适量，姜3片，黄酒30ml。第一步，先把鸡切成一块块的。第二步，热锅干炒姜块。第三步，加入鸡肉翻炒至表面金黄色。第四步，加些清水进去煮15分钟，加盐和黄酒调味即可完成。

准备材料：鸡肉：250g、黄酒：20ml、食盐：适量。

客家黄酒炖鸡的做法 准备好半只鸡 黄酒1碗，家里妈妈酿的。如果没有这种酒的话可以用啤酒哈。姜，我们的习惯都是多放点姜的，老人家说搭配起来比较补。

咸鲜入味肉香扑鼻的客家清炖鸡怎么做

1、鸡洗净切成大块。冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。

2、把腌好的鸡放入冰箱2小时或以上。（我是提前一天晚上腌好的，第二天炖就方便多了）将腌好的鸡放入炖锅，最好能在盖子外面加两层砂纸，密封会更好。

3、清炖鸡肉怎么做好吃 第一步，把鸡中翅和鸡翅根，切成小块儿，然后放入，生抽，老抽，糖，用手抓匀以后腌制30分钟的时间。一步万万不能省略。否则做出来的鸡肉又柴又不入味，这一步是必不可少的。

4、【特点】 两鲜同烹，鸡酥汤醇，酒香扑鼻，食之鲜咸可口。在清炖鸡中，此菜风味独特。

快速美味又大补的客家炖鸡汤怎么做

1、将上述配料各半放（抹）于鸡膛内外，置入带盖器皿，放入煲中隔水蒸5小时以上。

2、新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片。取大约5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子。

3、鸡砍块洗净；炒锅下油，炒香鸡块；鸡块炒香，炒均匀；倒下酱油炒上色；淋入黄酒炒均；盖上盖子，小火焖20分钟；焖至熟透后，转大火焖至收汁即可。

枸杞叶猪肝汤的做法

1、做法 步骤1 猪肝200克，切薄片，多清洗几次，去除血水，加上姜丝、料酒、胡椒粉、盐、少许淀粉； 枸杞叶清洗干净，仅取嫩绿的部分，老叶子不要；枸杞一小把。步骤2 锅烧开水，下入猪肝和姜丝，捞出浮沫。

2、将枸杞叶摘下洗净备用。猪肝洗净切片。锅放猪油烧热，下葱姜煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、料酒、精盐炒至猪肝熟而入味。加入开水适量烧沸，投入枸杞头，烧至枸杞叶入味，点入味精，调好口味，出锅即成。

3、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净，枸杞根上有刺，摘的时候要小心。猪肝用清水冲洗后，切薄片浸泡在水里15分钟左右。猪肝捞起来用生粉、盐、料酒、生抽腌入味。

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