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怎样辨别枸杞的质量好坏?
果实的顶端具有凸起的花柱形状的痕迹，底部则是带有白色的果梗痕迹；枸杞的表皮比较的柔韧，果实则是非常的软，放进嘴巴之中具有甜甜的味道。
好品质的枸杞口味甘甜，无邪味。生长期不足，阴雨过多，施用化肥农药过多，烘干时***用药剂处理的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感，有化学品的气味。枸杞产地和品质 产地对枸杞的品质影响很大。
可以从枸杞的外观来看，纯正的枸杞产自宁夏，果粒饱满，色泽呈暗紫红，最明显的是没有经过硫化物熏的枸杞一端会有一个明显的白点，这个白点是它被摘下前与母体连接的部位，如果白点已经模糊，证明上面已经染色了。
枸杞泡的水为什么会有絮状物呢谢谢
可能的情况是这样的：为了保持干燥，在加工时候，用明矾水浸泡过。明矾有收湿的功能。这样的枸杞不容易吸水而霉变，延长保存期。明矾泡在水里，就有絮状物。明矾含有铝，过多摄入对大脑是有伤害的。
枸杞子中的主要成分多糖在开水泡枸杞子的时候，枸杞中的多糖溶于水中，待水温下降，枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。水的温度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待温度降低，析出来的枸杞多糖就越多（白色絮状越多）。
枸杞泡水之所以会出现絮状物，主要是因为其中的枸杞多糖在高温时溶解于水，待水温降低后，溶解度降低，可能会形成絮状物。
西洋参枸杞子泡水喝的功效与禁忌
西洋参可不可以和红枣枸杞一起泡1 可以一起泡水喝，没有影响。西洋参性寒、味微苦，有补气养阴的功效。红枣性温、味甘，有补血益气的作用。枸杞性温、味甘，可以养肝明目、滋补肝肾。
服用西洋参的好处：缓解疲劳，保护血管，增免疫力，清虚热，延缓衰老。枸杞子 枸杞子功能主治：滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕。禁忌人群：外感湿热、脾虚泄泻者慎服。
西洋参和枸杞可以一起泡水喝：泡水喝有益于身体：可以补气养阴、提高人体免疫力、抗疲劳。
黑枸杞西洋参泡水的禁忌人群 胃有寒湿者少食黑枸杞西洋参茶。西洋参性寒，会伤阳助湿，不适合体质湿寒的人群食用。喝浓茶者不宜食用。
西洋参枸杞泡水的禁忌 肝阳上亢：西洋参是属于补气的药物，而枸杞是属于滋补肝肾的药物，所以对于一些肝阳上亢、血压偏高的人群来说建议最好是少喝或不喝。
可以明目，提高人体的抵抗能力和免疫能力，同时还可以预防肿瘤。特别是对于上班族来说，可以起到护肝养肝的作用。还可以促进人的睡眠作用。适当的喝点枸杞泡水，可以达到美肤的效果。
有些枸杞为什么蜜一样甜?
1、你刚好选对了红中带隐约的一点点微褐且形状饱满的[即鼓而粗短]，这才糖分多而甜，但是如果太偏褐色的也不行，那是陈货，瘪而两头尖的肯定没味道。
2、枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由***糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
3、枸杞干透了就是脆的，但嚼着很甜，干枸杞特别容易吸潮变软，主要就是因为它含大量的糖分。枸杞是非常娇柔的东西，提糖只会烂成一堆泥，要恢复这么干爽的一颗颗，花费比所得可能要多得多，应该不会有的事。
如何辨别枸杞是否新鲜?鲜枸杞可以直接食用吗
那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。从口味上辨别 宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
而硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。
问题一：如何辨别枸杞的好坏和真假 识别小常识]：一：真***枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜[_a***_]至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。
枸杞的颜色 干了的枸杞多为鲜红色，少量是暗红色。需要注意的是，颜色太亮了的话，很可能是上了药的。大家挑选的时候不要挑选太鲜红的颜色枸杞。
枸杞味道宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
枸杞是常见保健品，对于男女老少来说都是可以享用的，那么对于好的枸杞你知道应该如何鉴别出来的吗？以下是懂视小编为你整理的如何辨别枸杞好坏，希望能帮到你。
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