枸杞泡酒枸杞发黑是坏了吗_枸杞泡酒枸杞发黑是坏了吗还能喝吗

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本文目录一览：

• 1、枸杞发黑怎么回事?枸杞发黑了还能吃吗?
• 2、枸杞泡酒保质期是多久?
• 3、被枸杞泡过的酒变黑了,还能喝么?
• 4、枸杞颜色变黑还能吃吗
• 5、枸杞泡酒三年了,酒都变黑了,还能喝吗??

枸杞发黑怎么回事?枸杞发黑了还能吃吗?

色素氧化：枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况。

不建议吃。枸杞子发黑的原因主要是黑色素空气氧化，枸杞子中含有很多酚类化合物，时间长了被氧化为醌类化合物，造成枸杞子变黑、发暗的状况。还有一种原因就是发霉，有霉菌滋长的枸杞子会出现黑斑，小黑点的状况。

枸杞子发黑的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况。另一方面因为买回来的枸杞子食用一些后保存不好导致发霉，含有大量的细菌，自然是不能吃的.。

枸杞泡酒保质期是多久?

1、枸杞泡酒保质期短的为6个月，长的可达3-5年左右。保质期较短的一般为自制的枸杞酒，自制的枸杞酒由于没有添加防腐剂，因此保质期较短，一般可以保存6个月左右。

2、枸杞泡酒的保质期受很多因素影响，短的可保存6个月左右，长的可达3-5年。一般来说，枸杞泡酒平时放在低温环境下保存，并且密封妥当的话，保质期会比较长。但若已经开封了的枸杞酒，应尽快在4个月到半年时间内喝完。

3、宁夏红枸杞酒有保质期。目前宁夏红枸杞酒的保质期是十年，因为枸杞酒里面含有枸杞，但是宁夏红枸杞酒中枸杞又是精心酿造而成的，所以保质期是有延长的，所以宁夏红枸杞酒实有保质期。

4、十年。根据查询宁夏红枸杞产业有限公司***信息显示，宁夏红枸杞酒产品保质期为十年。“宁夏红”枸杞果酒系列产品利用中国枸杞之乡产新鲜枸杞为原料。

被枸杞泡过的酒变黑了,还能喝么?

1、密封的很好的话一般是没有问题的，用的都是至少40度以上的白酒。不过要看是自制的还是市场上买的，可能市场上买的放不了这么久。。20年也太久了，试喝一小口吧不行就扔了。。

2、密封的很好的话一般是没有问题的，用的都是至少40度以上的白酒。不过要看是自制的还是市场上买的，可能市场上买的放不了这么久 密封的情况下，酒是时间越长越好，两个月时间短，一点没关系。酒又不像其他食品一样的。

3、从而出现颜色的变化，使得酒变为黑色。 可能是酒中的某些物质与红枸杞中的酸性物质结合，发生了酸碱反应，使得酒的颜色变黑。总之，红枸杞泡酒变黑的原因与红枸杞和酒中的某些物质发生反应有关。

4、正常现象，不必担心，那是枸杞里面的花青素溶解在酒精里面的样子。

枸杞颜色变黑还能吃吗

1、若味道没有变化还是可以食用的 只是在营养上有一定的缺失。【注】在购买枸杞子时要选择颜色暗淡、手感干爽的，不要购买颜色鲜艳，感觉似乎很新鲜的，这样多为处理过的。

2、枸杞发黑不能吃。如果是表面发黑，里面的籽颜色没有变黑，也是可以食用的。枸杞子发黑的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况。

3、枸杞存放时间长且表面发黑便不能再吃的。变质发黑后的枸杞不仅丧失了其药用价值，而且还有可能会产生一些有毒的物质。新鲜的枸杞颜色柔和有光泽，肉质饱满，而劣质的枸杞子虽然外表却很鲜亮诱人，肉质较差无光泽。

枸杞泡酒三年了,酒都变黑了,还能喝吗??

1、最好不要喝了。泡过枸杞的酒，应该是琥珀色，即使放很多枸杞，也不过是棕红色，不可能是黑色。我估计是你的枸杞质量有问题。不要喝了吧。

2、如果酒的颜色发黑或者枸杞周边有絮状物，那就说明酒已经发生变质了，不建议再喝了。枸杞泡酒最佳的存放时间是6个月内，长时间放置可能会发生变质，如果酒的度数高一点，枸杞晒得干一点，那么存放的时间可以长一些。

3、红枸杞中含有大量的天然色素，这些色素在遇到酒中的某些物质（可能是色素物质）时，会发生酸碱反应。这种反应会导致色素物质的结构发生改变，从而出现颜色的变化，使得酒变为黑色。

4、因此，如果您的药酒泡的变黑，建议先检查药酒的存放环境和条件，再检查所使用的药材是否有质量问题，最后再判断是否可以继续饮用。如果有任何疑虑或不放心，最好咨询专业的医生或药师，以确保药酒的安全和有效性。

5、枸杞泡酒存放3年后也是可以喝的。枸杞酒中含有酒精成分，而酒精具有杀菌消毒的作用，所以枸杞酒的保质时间一般较长，大约为3-4年左右，因此存放了3年的枸杞泡酒也是可以继续饮用的。

6、不可以，药酒有药用成分，放置时间长了，就会过期，还可能会霉变，不宜饮用。一般来说，药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，还会造成药物有效成分被水解，损失药效。

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