大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞芝麻核桃糖的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍枸杞芝麻核桃糖的做法的解答,让我们一起看看吧。
木糖醇芝麻核桃糖的做法?
首先,制作木糖醇转化糖浆
400g糖(木糖醇)+180ml纯净水+50ml鲜榨柠檬汁,水和糖先混合,烧开,加柠檬汁,在烧开转小火,不要搅拌!期间如果糖浆溅到锅边,用毛刷蘸纯净水把它刷下去,煮40分钟
此糖浆可制作木糖醇广式月饼
步骤 2
步骤 3
步骤 4
将木糖醇转化糖浆、木糖醇和水,倒入不粘锅,大火煮开,期间不要搅拌,等到糖全部溶化,在搅拌,转小火,熬煮到用一双筷子蘸糖浆,筷子分开,能拉丝,拉丝会变硬,就代表糖浆煮好了,保持小火,倒入混合好的芝麻、花生、核桃、枸杞,快速翻拌均匀,倒入铺了硅油纸或是抹油防粘的模具,擀面杖压平压紧。
步骤 5
芝麻核桃糖怎么做?
准备食材:黑芝麻 300克,核桃仁 100克,脱皮花生 100克,枸杞 40克,麦芽糖 225克,白砂糖 70克,水 70克。
方法步骤如下: 1、黑芝麻放锅里炒香,手摸起来有点温热就可以了,有些黑芝麻是炒过的可以直接用。2、核桃分成小块,跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盘里备用。3、麦芽糖,白砂糖,水放入不粘锅里开中大火熬糖浆,白砂糖融化之前不要搅拌,建议用不粘锅来熬糖,好清洗。4、白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆,糖浆熬到有浓稠的小泡泡,熬到116度就差不多了,或者用筷子取少量的糖浆滴入水里糖变硬,嚼起来是脆的就可以了。5、把黑芝麻,花生,核桃,枸杞倒入糖浆里,保持最小火加热。6、锅里的食材快速的翻拌均匀,记得要用最小温度来保温,不然冷了就不容易翻拌了。7、翻拌好的糖放入不沾金盘里沿着金盘边缘的高度整形,用擀面杖上下压紧实,糖有余温的时候切成薄片。8、成品装盘即可享用。红糖黑芝麻花生核桃枸杞做法?
1、锅中放入核桃,黑芝麻,翻炒两分钟,加入白芝麻,翻炒一分钟
2、加入花生仁,炒熟
3、锅中放入红糖,水,搅拌均匀,中火熬至金黄色,倒入黑芝麻材料加入枸杞,转小火搅拌至黏连
4、容器刷油,将材料倒入容器,放置15分钟
5、定型后倒出,切成片
芝麻核桃营养膏的做法?
1、熟黑芝麻熟核桃仁碎大枣枸杞装入一个容器里备用。
2、不粘锅加水小火将冰糖炒化。
3、然后倒入红糖,保持最小火,不要翻炒,让红糖自然融化。
4、红糖融化后加入麦芽糖不断翻拌均匀,温度熬到116度即可关火(没有温度计就用筷子沾一滴糖浆放到凉水里,立刻变硬就可以了)。
5、将所有食材倒入锅内,快速翻拌均匀。
核桃芝麻切糕的糖稀怎么熬?
核桃芝麻切糕的糖稀熬法及具体做法:
食材:黑芝麻150g、核桃100g、红枣120g枸杞25g、麦芽糖200g
辅料:开水35g
做法:
1.核桃仁放入锅中炒熟晾凉
2.黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉
3.去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起
4.锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
5.小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
6.把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌
到此,以上就是小编对于枸杞芝麻核桃糖的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞芝麻核桃糖的做法的5点解答对大家有用。
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