山药枸杞蒸鸡汤的做法,山药枸杞蒸鸡汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药枸杞蒸鸡汤的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山药枸杞蒸鸡汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药炖鸡的正宗做法？

山药炖鸡的正宗做法？

1只土鸡、1根克山药、大葱1小段、生姜1块、枸杞2克、食盐1勺。

第一步：

把准备好的鸡肉清洗干净，准备一个干净的小锅，把鸡肉放入锅中，加入没过鸡肉的水量，并放入葱、姜、少许料酒。然后开火，将鸡肉煮至沸腾后关火，将鸡肉捞出来，把表面的杂质清洗干净，放到一个干净的盘子里备用。

第二步：

准备一个锅，把锅烧热后，放入适量的植物油。再等油烧热后，放入准备好的鸡肉，将鸡肉炒至表面微黄。

用料

鸡肉 400g，山药 1根，酸菜200克，姜 半块，花椒 5粒，葱 半根，料酒 1勺，盐 适量

做法：

1、将鸡肉洗净切块。

2、烧半锅水，放入一勺料酒，葱段，姜片，将鸡肉焯水后捞起备用

3、重新接大半锅水，放入鸡肉，葱白段，姜片2片，花椒，大火烧开后转中小火炖1个小时。

4、山药去皮切段。

5、放入山药和酸菜。

6、加入适量盐再炖20分钟。

7、起锅装盘撒葱花。

山药炖鸡是一道菜品，主料是山药、柴鸡，配料是生姜、红枣、枸杞等，调料为食盐、白糖等，通过清炖的做法而成。

做法

首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开即可

主料： 老母鸡 

辅料： 山药 枸杞 姜 葱 党参 鸡精 盐

制作方法：

1：首先把老母鸡砍成块状，锅里的倒入开水烧开后，把老母鸡块放入水中，加入 姜 葱 汆水后倒出来用清水洗干净备用

2：煲汤锅准备好加入开水，把鸡块、姜片、大葱 、党参 盐 鸡精 同时放进去水里。

3：开后转入小货慢炖， 煮60分钟后，加入山药 枸杞 大枣 。在煮30分钟就可以起锅啦

用料：鸡一只，山药120克，红枣8颗，枸杞20粒，盐1克，料酒20克。

第一步：首先我们把鸡剁去鸡头、鸡脖、鸡***扔掉不用，然后把其余的部位剁成小块，洗净备用；

第二步：给山药去皮，滚刀切块，然后把切好的山药放在清水中过滤表层的粘液，控干备用。

第三步：把准备好的红枣放在清水中浸泡10分钟，然后切成细片，去掉枣核备用。

第四步：锅中加入冷水，料酒，把切好的鸡块倒入锅中，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后再盖上盖焖煮五分钟，捞出鸡块，控水备用。

到此，以上就是小编对于山药枸杞蒸鸡汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药枸杞蒸鸡汤的做法的1点解答对大家有用。