清汤萝卜枸杞牛腩的做法,清汤萝卜枸杞牛腩的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤萝卜枸杞牛腩的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清汤萝卜枸杞牛腩的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜莲藕牛腩汤可以加枸杞子吗？
2. 正宗粤式化州清汤牛腩做法？
3. 萝卜炖牛腩的做法王刚？

萝卜莲藕牛腩汤可以加枸杞子吗？

枸杞和萝卜是可以一起吃的。因为枸杞的主要成分包括大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙、磷等微量元素，萝卜中含有丰富的维生素C、碳水化合物和少量的蛋白质，二者之间的成分并不会发生冲突，也不会形成有害物质，所以是可以一起吃的。

正宗粤式化州清汤牛腩做法？

1. 将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出；

2. 沥水后的牛肉切成小方块，每块约重20克；

3. 炒锅用中火烧热，下油，放入蒜、姜、豆酱爆香，下牛脯略煸，烹黄酒，加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末，煮约2分钟；

4. 即转入砂锅，加盖，用小火焖约80 分钟至软烂，撒上胡椒粉，淋上香油即成。

材料：

牛腩750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。

做法：

1、将净牛腩改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。

2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。

牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

制法:

（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。

（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。

材料:牛腩2斤，白萝卜，香菜。

1、把买回来的牛腩洗干净，泡在冷水里约20分钟。出血水。

2、焯水，冷水下锅，放姜片。

3、加入香料(红枣、甘草、果皮和姜，熬到浓厚清甜)最好用牛骨熬汤。

4、将切好块的萝卜放入汤中煮，要细火熬出味。有人先把牛腩焖1小时，再下白萝卜，这样会非常鲜美(牛腩煮软烂后，放入适量白萝卜，焖半小时即可关火。

食材清单

牛腩 1斤 、 草果 1颗 、 花椒 1小撮 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/5

牛腩用水冲洗，多换几次水。

步骤2/5

锅内坐水，下牛腩飞水。这样处理是要把血水虑干净，越干净做出来越香。

步骤3/5

准备作料，草果和花椒。

步骤4/5

萝卜炖牛腩的做法王刚？

牛腩500克白萝卜一个生姜一块八角三粒大蒜籽二瓣

1把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

2把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

用料：牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒2颗、姜片2片、陈皮5片、八角2粒、桂皮3片、香菜2根

调料：生抽10克、盐20克、白糖克、料酒10克、耗油5克、白胡椒5克、食用油50克、鸡精5克

步骤：

1.将牛腩切成小块，白萝卜去皮切成小块备用。

2.锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出备用。

到此，以上就是小编对于清汤萝卜枸杞牛腩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤萝卜枸杞牛腩的做法的3点解答对大家有用。