黑枸杞泡水后颜色浅黄,黑枸杞泡水后颜色浅黄正常吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水后颜色浅黄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞泡水后颜色浅黄的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞为什么是铁红色？
2. 决明子茶泡出来的水为啥是黄色？
3. 怎么判断枸杞有没有被染色呢？
4. 用硫磺熏过的枸杞有什么特点？

黑枸杞为什么是铁红色？

第一个是黑枸杞和水的比例不对，有可能泡出来是红色的，正常的泡水比例应该是200毫升水应该放25颗粒黑枸杞，但是很多人只放四五颗。泡水之后花青素太少，所以颜色自然会淡，就会呈现出红色的。

第二个是泡水的温度选择是错误的，有很多人以为黑枸杞跟茶叶一样用开水泡，再用开水泡的同时，温度太高破坏了花青素，所以泡出来之后颜色也太大，形成红色的。

第三个可能是很多人买到了一些过期的枸杞泡水之后，也会出现这种淡黄色的，这种枸杞有一个特点就是变得潮湿了，不是那么干，闻起来有股酸味在里面，像这样过期的枸杞泡水之后，也会出现那个红色的。

第四个就是水质的问题，我们都知道水是分酸性和碱性的，很多人都喜欢用那个桶装水或者矿泉水来泡枸杞，都以为桶装水或者是矿泉水，都是矿物质元素含量高的，却不知道这种水都是放的时间比较长成为酸性的，而酸性水容易腐蚀掉花青素，所以出来颜色会出现淡红色的，如果你是用桶装水或者矿泉水泡的黑枸杞，出现淡***的，您可以换一下用那个自来水泡一下，应该可以泡出蓝色的，这样的话可以排除是不是枸杞的问题。

决明子茶泡出来的水为啥是***？

因为有的决明子炒制后泡出来的颜色偏深，而有的决明子泡水后的颜色偏浅，而这些都和决明子品质没有关系，所以决明子泡水的颜色是***的。

决明子泡水颜色深浅只是说明决明子溶解有效成分的量的多少，而决明子的制作工艺也会影响决明子溶出速率。

决明子茶泡出来的水是***，是正常现象，因为生决明子茶表面呈青、淡***，熟决明子茶经炮制后，表面呈黄褐色，泡的水自然就是***的

决明子在植物群落里生命力极其旺盛，常常与其他植物争夺营养，因此在北美洲等地区，决明被视为一种难以根除的野草。

怎么判断枸杞有没有被染色呢？

一、水泡法：将购来的枸杞泡水，看看有没有下沉，及水***况；如果发现大量枸杞下沉，则表示不是宁夏中宁枸杞，如果水色变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，淡***表示正常；

二、手测法：抓一把已购的枸杞，用力紧捏，然后松开，如果紧捏后各颗粒粘在一起的，就不是正宗宁夏中宁枸杞，如果很容易分开则是宁夏枸杞；

三、目测法：宁夏枸杞个头不大，但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，青海枸杞个头大，糖份高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满；

四、闻味：宁夏枸杞有一股淡淡的香味，其它地方的枸杞基本不具有； 千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子，那些枸杞是经硫磺熏蒸过的，虽然色泽鲜艳很好看，但不明就里的消费者容易上当，它已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩、伴有恶心，对人身体有害，在全国各大城市的自由市场上大量出现过。

辨别枸杞染色的方法有以下几种：

1、看颜色。

枸杞的自然颜色属于暗红色，且枸杞颜色并不一致，如果你发现枸杞颜色一样，且非常鲜艳就需要注意是否染色。

2、用手搓一搓。

染色的枸杞手搓会出现明显的掉色，手指上会留下明显的枸杞色泽，而无染色的枸杞则不掉色，但手上会黏黏的，这是枸杞内糖分搓出来的原因。

用硫磺熏过的枸杞有什么特点？

1、颜色***

用硫磺熏制过的枸杞为***，正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，染过色的枸杞是红色。

2、摸起来黏手

加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色严重。 将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒都是独立分开的，不会黏在一起，根据天气变化有些枸杞会有些软，但不会特别软。

3、味道刺鼻

抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，用鼻子闻一下，如果有***性的气味，很可能是用硫磺熏制过的。

4、食用味道酸、涩、苦

把枸杞直接放到嘴里嚼碎，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味，宁夏枸杞甘甜，吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞口感更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味。

5、泡水清澈透明

将枸杞扔几颗到温水中，硫磺熏制过的枸杞仍然是清澈透明，优质的枸杞不易下沉，泡出来的颜色为淡***或者橘红色，染过色的枸杞泡水后呈红色。

到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水后颜色浅黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水后颜色浅黄的4点解答对大家有用。