枸杞当归炖甲鱼功效,枸杞当归炖甲鱼功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞当归炖甲鱼功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞当归炖甲鱼功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 滋补甲鱼汤的做法？
2. 滋补甲鱼汤的做法？
3. 甲鱼煲汤最补的做法？

滋补甲鱼汤的做法？

食材清单

甲鱼，枸杞子，排骨，姜， 适量

烹饪步骤

步骤1/4

甲鱼，开破清洗干清，开水滾烫，把外面的一层透明的一层皮剥掉。备用。

步骤2/4

排骨切块，清洗，卓水涝起备用

步骤3/4

食材

甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10个、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。

做法

1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。

4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。

5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。

6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。

7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。

滋补甲鱼汤的做法？

食材

甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10个、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。

做法

1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

甲鱼煲汤最补的做法？

1、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净（这道工序可以请菜场卖鱼的帮你宰杀，我这只甲鱼从阳澄湖买来的，不过去菜场代杀的话，人家还是愿意的。我现在很少做第一道工序了，以前不会，但是唯一我看他和我处理有很大的不同，菜场的人不放血的，这样炖出来的汤就不会清，这点的确也是我没有考虑的，如果下回请宰杀的话，我会要求先斩去头放血再破开；

2、放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼就没有腥味

3、洗干净第一道工序之后，我会改刀，然后第二次焯水，再冲洗，这样是让甲鱼进一步除去腥味，当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒，然后再冲水；

4、把洗净的甲鱼放入碗中，放入切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水，煮开调味，加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中；

5、大火隔水蒸40分钟即可。

一、用料:

甲鱼、、五花肉、铁棍山药、小香菇、当归、姜、姜片、料酒、白酒、水

二、做法步骤

步骤 1、甲鱼去掉尾巴部分、表层硬皮、内部白色脂肪，洗净切块；

步骤2.五花肉切小方块 ，焯水，

步骤3. 甲鱼冷水下锅，放姜4片、料酒1勺、白酒2勺，煮至水开一分钟，捞出冲洗干净浮沫 ，

步骤4、先放水再放酒，

步骤 5、所有食材放入砂锅中，倒入适量水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时 煲至甲鱼熟了即可

食材：甲鱼、山药、红枣、枸杞、料酒、姜、葱、盐

做法：

1、将切好的甲鱼加入适量料酒,姜片，葱焯水备用

2、放入姜片甲鱼下锅放入适量料酒小火慢炖30分钟后

3、加入淮山和红枣慢炖20分钟后加入枸杞再炖10分钟

到此，以上就是小编对于枸杞当归炖甲鱼功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞当归炖甲鱼功效的3点解答对大家有用。