枸杞米酒的做法,枸杞米酒的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞米酒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞米酒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞糯米酿酒方法？
2. 红曲红枣枸杞糯米酒泡多久最好？
3. 艾叶浸酒的做法？

黑枸杞糯米酿酒方法？

1、用箩筐将300斤糯米漂洗至水清，用热水浸泡10小时左右。

2、将浸泡好的糯米沥干水份，将枸杞冲洗干净，倒入糯米中搅拌均匀，放入设备中蒸熟。

3、将蒸熟的熟料倒入摊凉床中摊凉至33度左右，将事先准备好的甜酒曲加入其中，搅拌均匀。

4、装缸发酵。装缸后记得压实，在中间挖一个井字型的小口，这样有利于透气，也有利于到时候判断糖化是否完成。

盖上盖子发酵，记得不要盖严，中间留一条缝哟!

泡米12小时，蒸米时加入黑枸杞，蒸熟放凉，2克酒曲入25克熟水，发酵30小时，再加入180克熟水，继续发酵22小时。过滤入瓶，常温密封发酵24小时。口感甜蜜稍显酒味，闻无异味，无气泡。密封瓶入冰箱冷藏。4天后取出，有大量气泡，闻味微腐，尝微酸，有酒味，微醺，略上头。

糯米酒泡枸杞的功效有很多，比如，有丰富的花青素，花青素是天然的紫外线遮挡物，所以常吃一些黑枸杞可以有效地阻挡紫外线对皮肤的一些损失，还能提高皮肤的抵抗力，使色素褪色，避免形成老年斑，女性使用之后脸色更加滋润动人，平时没事的时候可以喝一些。

红曲红枣枸杞糯米酒泡多久最好？

红曲红枣枸杞糯米酒的浸泡时间会根据个人口感和需求而有所不同。一般来说，浸泡时间越长，酒的味道越浓郁，但也需要注意以下几点：

1. 最少浸泡时间：红曲红枣枸杞糯米酒在酿造过程中已经进行了发酵，因此至少需要浸泡一段时间以确保酒液充分吸收红枣和枸杞的香气和营养成分。一般来说，最少浸泡时间为 2 周左右。

2. 常规浸泡时间：一般来说，红曲红枣枸杞糯米酒浸泡 3-6 个月左右口感最佳。在此期间，酒液逐渐吸收了红枣和枸杞的香气，同时酒精度数也逐渐提升，口感更加醇厚。

3. 长时间浸泡：如果喜欢更加浓郁的口感，可以继续浸泡 6 个月甚至更长时间。但需要注意的是，长时间浸泡可能导致酒精度数过高，适量饮用即可。

4. 观察酒液变化：在浸泡过程中，可以定期观察酒液的颜色、香气和口感变化。当酒液呈现出浓郁的红枣和枸杞香气，口感醇厚且滋味协调时，即可认为浸泡时间合适。

5. 饮用前过滤：在饮用前，建议将浸泡的红曲红枣枸杞糯米酒过滤，以去除杂质和残渣。过滤后的酒液口感更加纯净，滋味更佳。

需要注意的是，浸泡时间仅供参考，具体时间可根据个人口感和实际情况进行调整。同时，饮用时请注意适量，过量饮酒对身体有害。

艾叶浸酒的做法？

1准备艾蒿200克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖400克。枸杞50克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处保存发酵即可。

2准备艾蒿300克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖400克。升降200克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处保存发酵即可。

3准备艾蒿300克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖300克。红枣200克，枸杞150克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处保存发酵即可。

既然我们对艾叶泡酒有过一定的了解，那不少人不紧会问，艾叶泡酒的做法是怎样呢？那么下面，我们就来看看到底艾叶泡酒怎么做的吧！

材料：艾叶、米酒。

制法：

1、将新鲜的艾叶洗净，风干后备用

2、在准备好泡酒的坛子里加入适量米酒，30、40的米酒即可。

3、放入风干后的艾叶，封坛，放置3-4天后即可。

到此，以上就是小编对于枸杞米酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞米酒的做法的3点解答对大家有用。