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- 1、茶冻怎么做
茶冻怎么做
快捷变通方法替代材料:若没有吉利丁,可用石花菜(需提前煮至胶质析出后过滤)或白凉粉(直接与冬瓜茶煮沸即可)。现成茶砖:直接融化市售冬瓜茶砖,省去熬煮冬瓜的步骤(参考荔枝冬瓜茶冻的做法)。创意搭配建议加入配料:冷藏前可混入奇亚籽、荔枝果肉或柠檬片,增加口感层次。
茶冻的做法 茶冻主要是用开水、王老吉、果冻粉做成的一种饮品里的小料,做法也是特别简单,把龙井茶用温水冲泡十多分钟,泡好之后用它把买来的果冻粉泡开,倒进一个干净的的碗里。再往里面倒上一瓶王老吉,用筷子轻轻搅拌均匀。
制作步骤: 煮茶水:锅中加入1500毫升纯净水,煮开后放入红茶叶,煮约3分钟,使茶叶充分释放出香味。 过滤茶水:使用滤网将茶水中的茶叶渣过滤掉,得到清澈的茶水。 加入冰粉粉:在过滤后的茶水中加入50克冰粉粉,用筷子或搅拌棒充分搅拌均匀,直至冰粉粉完全溶解。
材料:冰粉粉50克,纯牛奶一罐,红茶叶15克。锅中加1500毫升纯净水煮开,下茶叶煮3分钟。把茶水用滤网过滤出来。在茶水里加入冰粉粉搅匀。充分搅匀后待凉放进冰箱凝冻。用汤勺将茶冻舀出。把茶冻舀入杯中加入牛奶搅匀就可以享用了。
茶冻是一种清凉爽口的甜点,其制作方法及配方如下:制作方法: 软化明胶:将10克明胶粉用冷水浸泡至软化。 冲泡绿茶:将10克绿茶叶用开水冲泡,待茶水放凉后加入50克白砂糖,搅拌至糖完全溶解。 过滤茶水:将冲泡好的茶水过滤掉茶叶渣,确保茶水清澈。
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