枸杞肉丝冬笋的功效_枸杞肉丝做法

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本文目录一览：

• 1、冬笋怎么吃

冬笋怎么吃

冬笋煲汤的吃法主要有以下两种： 排骨冬笋汤 准备材料：冬笋、排骨、鸡精、盐。制作步骤：将冬笋洗净切丝，冷水下锅煮沸后捞出，再过冷水备用。排骨冷水下锅焯水，洗净后放回锅中。在锅中加入适量的水和笋丝，大火烧开后转小火煮50分钟。最后加入适量的鸡精和盐进行调味即可。

冬笋的食用处理相对独特，首先需用刀切去冬笋的尾部，接着将冬笋头朝上放置，沿着笋头往下切，然后用手轻轻剥下笋衣。对于体型较大的冬笋，则需先将冬笋放置在地面，用刀具在笋壳上划一刀，然后顺着切口掰开，这样便能轻松去除笋壳。

冬笋在食用前需要进行去壳处理，具体步骤如下：切除尾部：先用刀将冬笋的尾部切掉，以便于后续操作。剥去笋衣：将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切一个小口，然后用手沿着切口剥下笋衣。

这样就可以轻轻松松的去壳了。冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。

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