白莲枸杞泡水_白莲能泡水喝吗?

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• 1、白莲子怎么吃

白莲子怎么吃

发菜的一种常见吃法是做发菜排骨汤。以下是具体的做法：准备材料：主料：白莲子一两，发菜四钱，排骨八两。调料：陈皮一片，盐少许。制作步骤：处理食材：排骨洗净，切块；去心的白莲子、发菜和陈皮分别浸透并洗净。煲汤：瓦煲内加入清水，用猛火将水煮沸，然后放入处理好的排骨、白莲子、发菜和陈皮。调味：改用中火继续煲三小时，最后加少许盐调味，即可饮用。

随着夏日炎炎的来临，新鲜莲子悄然而至，它们不仅可直接食用，更可以化身为各式美味佳肴，让人在炎炎夏日中也能享受一份清新与美味。首先，让我们来探索一下“葵花莲子”的制作过程。这道菜品以白莲子为主料，辅以蜜橘和白糖等食材。

像是很多人都听说过的八宝饭，里面其实就有白莲子的身影，毕竟白莲子不仅味道好，营养价值也不错，经常吃对身体好处也很多，大家当然是需要多多的吃一些的。

但是，如果大家是从超市购买的成品的白莲子，这是已经摘好之后，经过烘干才形成的白莲子了，不管大家是想要煮粥，还是做汤，都需要用水泡一下。不然的话，白莲子煮了很长时间以后都会十分的硬，吃的时候大家根本就咬不动。尤其是一些已经老了的白莲子，在加工之后，质地就更硬了。

陈皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

白莲子半个小时左右即可煮熟。由于莲子的密度比较大，所以很难煮熟，一般在30分钟以后才可以煮熟，如果食用没煮熟的莲子，可能会出现腹痛、腹胀等不良反应。莲子性平味甘微涩，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素。

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