枣配枸杞泡酒_枸杞大枣泡酒还要加什么更好

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本文目录一览：

• 1、枸杞红枣酒是怎么泡制的,求详细方法。

枸杞红枣酒是怎么泡制的,求详细方法。

将枸杞子拍碎。取红枣晾干。找个干净的瓶子 把红枣、枸杞和白酒放到瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，就可以倒出来喝了。

配方准备：选取枸杞子、红枣、黄芪、茯苓、肉苁蓉各150-200克，红花、莲心各80-85克，白糖50-55克。 药材处理：将药材清洗干净，压裂成数瓣。 糖水制备：将白糖化成15%-18%的糖水。 混合发酵：按照药材与糖水1：3的比例，加入果胶酶，使果胶分解，降低果汁粘度。

密封发酵。将搅拌好的枸杞红枣酒倒入一个干净的玻璃瓶中，用保鲜膜或塑料膜将瓶口密封住。 将密封好的玻璃瓶放置在阴凉通风的地方进行发酵。发酵时间一般为7-10天，期间要保持环境温度稳定，避免阳光直射。

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