枸杞红枣膏做法,枸杞红枣膏做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞红枣膏做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞红枣膏做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒枸杞膏怎么熬制？
2. 龙眼膏熬制？
3. 枸杞红枣片怎么才能磨粉？

黄酒枸杞膏怎么熬制？

熬制黄酒枸杞膏需要准备材料：半斤枸杞、半斤冰糖、一大瓶黄酒，以及小半碗细粉。

首先，将枸杞洗净，用水浸泡10分钟，然后将枸杞水和冰糖放入一个容器里，将它们搅拌均匀，然后放入锅内熬煮，大火熬煮至汤汁变稠即可。

接着，将细粉倒入黄酒，搅拌均匀，然后将酒糊和熬好的枸杞汤混合在一起，再次煮熬，直至膏状即可。将黄酒枸杞膏装入瓶中，即可享用。

龙眼膏熬制？

材料：龙眼适量、红枣适量、枸杞适量、红糖/冰糖适量 制作方法：  

1、红枣去核、龙眼剥出果肉，将食材清洗干净。    

2、放入料理机中，制作成果泥。    

3、砂锅中放入打好的材料，加入放许清水，大火烧开。    

4、熬煮至粘稠后，加入红糖熬到完全融化后，关火。    

洗果→去皮去核→预煮→榨汁→过滤→加糖浓缩→装罐→密封→冷却2.制作要点

龙眼膏原料来源较广泛，一般的龙眼果实均可利用。工厂常用不宜装罐的果实及破损的果肉为原料，果皮洗净，去除果面泥沙、脏物，剥开果皮取出果肉，剔除果核，再把果肉洗净后倒入双重锅预煮。预煮时，需加入约等于果肉重10%的清水，边搅拌边加热，约煮30min，使果肉软烂，便于压榨果汁。煮好的果肉连同汁液送入榨汁机进行榨汁，并将果汁过滤去除果渣。然后把过滤的果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度为50%时，加入原汁量20%的砂糖，继续浓缩至糖度达65%时，即可装罐。容器应预先经过灭菌消毒，加满龙眼膏后，立即加盖密封，倒置7min后冷却至37℃，即为龙眼膏成品。100kg龙眼可制膏10～12kg。

枸杞红枣片怎么才能磨粉？

一、晾晒法 　　1、把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在背阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒。 　　2、曝晒应选择通风、平整的地方（巨鹿县群众大都选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。 　　3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。 　　4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。 　　春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。 　　二、烘烤法 　　1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留一个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火，始终保持60到70℃。 　　2、把新***摘的枸杞子用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。（注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时，又要通风、透气，及时把潮气排除到小烤房外）。 　　3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子“烧焦”。 　　秋季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。

到此，以上就是小编对于枸杞红枣膏做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞红枣膏做法的3点解答对大家有用。