花青素之王黑枸杞,花青素之王黑枸杞价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花青素之王黑枸杞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花青素之王黑枸杞的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞里的花青素会被开水烫没了吗？
2. 为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？

黑枸杞里的花青素会被开水烫没了吗？

1、花青素不耐热，容易被氧化、分解，它是一种热敏性活性物质。

2、花青素是是一种热敏性活性物质，怕高温，温度太高会破坏花青素，用开水冲泡出色很少，或者刚开始出色，放一会儿颜色变得很浅。

3、花青素的提取是目前花青素研究发展的热点问题，但需要注意一点，花青素是水溶性的，而且怕高温，温度太高会破坏花青素。因而一般服用这类的都是建议温水冲服的，特别是专门的补充花青素，用来保护视力的孩子，更应该是这样的。专家建议：定期的给孩子补充花青素，能起到保护视力，预防近视的作用。乐睛视力营养素，这是这方面的代表，经过多例临床实践，已被越来越多的家长所认可。

为什么黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色了？

对的，黑枸杞富含花青素，花青素遇碱性物质变蓝，遇酸性物质变红。用Ph值大于7的水泡黑枸杞，泡出来的水就会显蓝色，如果滴入几滴白醋，使水的Ph值小于7，水就会变红。

到此，以上就是小编对于花青素之王黑枸杞的问题就介绍到这了，希望介绍关于花青素之王黑枸杞的2点解答对大家有用。