黑枸杞泡水还能吃吗,黑枸杞泡水还能吃吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水还能吃吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞泡水还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了？
2. 为什么我吃黑枸杞泡水会拉肚子啊？

黑枸杞泡过水后，水颜色变黄了，还能不能喝？以前刚买时泡水也是紫色的，放的时间有点久了？

能喝

这是因为黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。

花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。

除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。

因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。

紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。

为什么我吃黑枸杞泡水会拉肚子啊？

考虑患者应该不是服用黑枸杞泡水的现象造成的拉肚子，可能是因为受凉的现象造成的。也可能是吃了不洁的饮食造成的消化不良的现象，因为黑枸杞主要是一种营养价值比较高的食品，基本上没有很大的副作用。这个时候需要多喝水，必要的时候到医院做检查。

到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水还能吃吗的2点解答对大家有用。