枸杞炖鸭肉的做法大全,枸杞炖鸭肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖鸭肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞炖鸭肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖鸭肉怎么炖来好吃？
2. 煲洋鸭汤放什么药材味道好？
3. 炖鸭肉汤可以放哪些材料？
4. 百合炖鸭肉怎么做？

清炖鸭肉怎么炖来好吃？

1、准备材料：老鸭半只、山药400g、生姜10g、枸杞子少许、盐适量、黄酒30g。2、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。

3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。

6、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。

7、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。

8、最后加盐调味，加入枸杞子后熄火出锅。

　主料：老鸭 (适量) 　　调料：海带 (适量) ，笋 (适量) ，老姜 (适量) ，香叶 (适量) ，盐 (适量) ，胡椒 (适量) ，香油 (适量) 　　步骤： 　　

1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。 　　

2、海带切块，和笋一起备用。 　　

3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。 　　

4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。 　　

材料

土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

做法

1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

4、放油到锅里爆炒姜、葱。

5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

【准备原料】：老鸭一只，香菜碎少许，葱姜蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐和鸡精各一克。

第一步：首先我们把老鸭适当剁成小块，如果鸭子特别肥的话，尽量把脂肪的部分剔除，只留较为精瘦的部分。对于这步来说，一般老鸭的话都比较精瘦，肥嫩的部分也有，但不会太多，在这里只是稍微说明一下，毕竟是做给孩子吃的，脂肪含量少一点，肯定是有好处的

1、鸭肉切小块、焯水，捞起沥水，锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦；

2、金桔洗净对半切待用，放入冰糖拌炒，放姜片拌炒，适量红烧汁、料酒，拌炒上色，放入金桔，稍稍拌炒；

3、放入少许山楂粉，倒入高压锅，放适量水，放入葱结，大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁，撒上葱花，再放几颗金桔即可

煲洋鸭汤放什么药材味道好？

步骤/方式一

食材，洋鸭 半只 、 姜片 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 花椒 适量 、 红枣 少许 、 枸杞 2颗 、 桂圆 适量 、 百合 少许 、 当归 一小片 、 黄芪 适量 、 莲子 6颗 、 玉竹 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

鸭肉冷水下锅，放入姜片，花椒，料酒，一起焯水。

步骤/方式二

水开后撇去浮沫。

炖鸭肉汤可以放哪些材料？

山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，食用对身体有益。

百合炖鸭肉怎么做？

做法：

1.百合鸭光鸭洗净斩块，每块75-80克，干莲子冷水内泡30分钟，百合撕成一瓣一瓣洗净，葱姜洗净，锅烧开水，将鸭块在沸水烧2-3分钟

2.捞出冷水冲洗，放进炖盅内，将莲子同时放进鸭块内，葱姜放在鸭块上面，加料酒，清水800-1000克。

3.盖上盖，上火炖开，再用小火慢烧一个半小时，去掉葱姜，加盐、味精、胡椒粉，将百合放进鸭块内再炖20分钟，见鸭块酥透，尝好口味即可。

到此，以上就是小编对于枸杞炖鸭肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖鸭肉的做法大全的4点解答对大家有用。