枸杞葡萄干吐司做法大全,枸杞 葡萄干

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞葡萄干吐司做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞葡萄干吐司做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 果子面包的家常做法？
2. 自发面粉的各种做法？

果子面包的家常做法？

首先，准备好主料：面粉、酵母、糖和盐，加入适量的水和牛奶搅拌均匀，发酵至面团膨胀。

然后将发酵好的面团搓成小圆球，稍微压扁后在中间切一个十字，放入烤盘内，待二次发酵至膨胀后，刷上蛋液，撒上糖，放入预热好的烤箱内，烤至表面金黄即可。这样做出来的果子面包香甜可口，口感酥软，非常适合早餐或下午茶时间享用。

高筋面粉300g，鸡蛋60g，油适量，绵白糖适量，全脂奶粉适量，酵母粉适量精盐适量，葡萄干适量，枸杞适量，核桃仁适量，芝麻适量，水适量

方法/步骤

1/准备果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后，用厨房纸吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小块，芝麻提前炒熟，

2/除果干外的其他原料加入面包机内桶中，启动ACA面包机的生面团功能，

3/待面团揉至25分钟时加入果干，

如果家里有现成的果酱，就用面包粉或者富强粉发面，市场上有卖专门做面包的发酵粉，比例正确，待面发好了，做几个面包坯子，把果酱包在面包坯子里，揉搓出你想要的面包形状，调整好烤箱的温度和时间，放入烤箱内烘烤即可。

自发面粉的各种做法？

1 自发面粉的做法很多，可以通过不同的方法来制作。
2 自发面粉的原理在于它含有泡打粉，当加入液体时，泡打粉会产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀发酵。
3 常见的自发面粉做法包括：a. 在面粉中加入泡打粉和盐，混合均匀后加入液体，揉成面团；b. 在面粉中加入发酵面粉或酵母，加入少量泡打粉和盐，混合均匀后加入液体，揉成面团；c. 在面粉中加入泡打粉、酸奶等酸性物质，混合均匀后加入液体，揉成面团。
无论使用哪种方法，都需要注意掌握好面团的搅拌时间、温度和湿度等因素，以确保面团的质量和口感。

【自发粉做馒头包子方法】：

1、准备好30度左右的温水、面粉 ，然后和面 （面粉和水的比例是2:1）

2、少量多次加水和面 成光滑不沾手的面团 把盆子上封上保鲜膜 放在温暖处醒发半小时左右（建议放在阳台等温暖处，醒发最佳温度是26-30度）

3、醒发20分钟左右观察面团 ，看是否有明显膨胀、变大，以发酵1.5-2倍大为好 ，发好的面 拉开面团中间会有大大的蜂窝孔状

4、取出发好的面团准备揉面， 这个过程也可以叫排气过程，手上沾些干面粉揉面 一般揉10分钟左右 面团基本无气孔 然后成型小馒头（可以方形或者圆形）或者擀成面皮，包馅做包子（制作好后可以松弛20分钟，就是静置，口感更佳松软的）

5、冷水上锅 一定是冷水上锅，开小火 ，水开以后转中火，记得是水开以后蒸15-20分钟 关火以后焖5分钟左右让馒头定定形，切记 蒸的过程中不用打开锅盖

PS：如果另加糖的话，建议再稍加点酵母（因为糖会抑制酵母的活性）

自发面粉蛋糕的做法如下:

材料：自发粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、奶粉、奶油、干果仁、葡萄干、枸杞等适量。

做法：

（1）将材料自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）按照比例拌匀。

（2）鸡***清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。

自发面粉是一种已经加入了泡打粉或小苏打等化学成分的面粉，可以用于制作蛋糕、饼干、松饼等食品。以下是几种自发面粉的做法：

1. 泡打粉+普通面粉：将每100克普通面粉中加入2-3克泡打粉，混合均匀即可。

2. 小苏打+柠檬汁/白醋+普通面粉：将每100克普通面粉中加入1/4茶匙小苏打和1/2茶匙柠檬汁或白醋，混合均匀即可。注意，在使用时应该尽快进行烘焙，以避免二氧化碳释放过多而导致食品变硬。

3. 酸奶+普通面粉：将每100克普通面粉中加入20毫升酸奶（也可以根据需要适量增减），混合均匀即可。这种方法不仅能够使食品更为松软绵密，还能够增强口感和营养价值。

总之，在选择自发剂时应该根据所需制作的食品类型来进行评估，并且在使用过程中要注意掌握好比例关系和操作技巧。

到此，以上就是小编对于枸杞葡萄干吐司做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞葡萄干吐司做法大全的2点解答对大家有用。