马蹄枸杞青菜咸粥的做法,马蹄枸杞青菜咸粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄枸杞青菜咸粥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马蹄枸杞青菜咸粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方腊八习俗？
2. 腊八的习俗和来历有哪些？
3. 拗九粥和腊八粥有什么区别？

南方腊八习俗？

习俗一：

南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津，且男女老少皆宜。

习俗二：

四川腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。

习俗三：

在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，当地盘瑶群众有制作糍粑过腊月初八的习俗。当地瑶族群众将糯米原料浸泡蒸熟后，放在石槽里捣成泥状，然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕点香糯可口，深受当地群众喜爱。

习俗四：

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

习俗五：

长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭，腊八豆也是以此日所做最佳。

腊八的习俗和来历有哪些？

北京腊八节的习俗：北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

西北腊八节的习俗：腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

陕西腊八节的习俗：有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

甘肃腊八节的习俗：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏腊八节的习俗：做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

西宁腊八节的习俗：腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

江浙腊八节的习俗：江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

拗九粥和腊八粥有什么区别？

1.拗九粥是福建特别有名的一种食物，主要是在拗九节的时候熬制的一种粥，在制作拗九粥的时候会往里面添加很多不同的食材，比如花生，桂圆，红枣，当然也有可能往里面添加白果，莲子等食物，将这些食物跟白米，糯米和红糖同时混在一起熬煮成稀饭的样子，在制作腊八粥的时候，使用到的材料主要包括的是一些五谷杂粮，当然每个地方做的腊八粥，里面添加的食材都是不太一样的。

2.食用拗九粥和腊八粥的时间是不一样的，通常是会在拗九节，也就是每年农历正月二十九的时候使用拗九粥，而腊八粥主要是在每年腊八节，也就是农历十二月初八的时候食用，当然，平时的时候也有会一些会食用腊八粥，腊八粥的食用人数和频率会比拗九粥要高出许多。

3.拗九粥和腊八粥流行的地方是不一样的，腊八节是全国大多数地区都会过的一个节日，所以腊八粥食用的人相对来说会更多一些，而拗九节主要是福州比较流行的一个节日，所以喝拗九粥的人相对会比较少一些，拗九节主要是宣扬的一种尊老爱幼的精神，在拗九节的时候，家家户户都会熬制拗九粥，送给亲朋好友，已经出嫁的女子也会送拗九粥回娘家，来表示对于父母的孝敬，而腊八节主要是祭祀祖先和祈求丰收的一个节日。

4.拗九粥和腊八粥的来源是不一样的，拗九节主要是源自于目连救母的一个传说，而腊八节主要是从秦朝的时候开始的，同时腊八节也是佛祖释迦摩尼成道的日子。

拗九粥和腊八粥的区别还是蛮大的，无论是从两种粥的制作方法，使用的材料，还是流行的区域来说都是不太一样的，当然，这两种粥当中的营养价值都是非常丰富的，平时适量的喝一些粥，对我们的消化是有一定的好处的，当然，这两种粥的口感也都是非常不错的，都是属于比较偏甜味的粥。

到此，以上就是小编对于马蹄枸杞青菜咸粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄枸杞青菜咸粥的做法的3点解答对大家有用。