潮汕枸杞叶煮米粉的做法,枸杞叶汤米粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕枸杞叶煮米粉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕枸杞叶煮米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州海鲜米粉的做法？
2. 潮汕粉最正宗的做法？

潮州海鲜米粉的做法？

1，汤料粉 用法，熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香,清甜，浓厚

2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌 肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。

3，蒜头油粉用法： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金黄色。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味

4，制作汤粉。 1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。 2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花　,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。

准备好所有的材料，米粉先用热水煮第一道，放入冷水里面浸泡并捞出备用

步骤2

将香菇、木耳等洗干净，改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净

步骤3

生菜洗干净，去掉老叶子。用手撕开

步骤4

锅内烧热水

步骤5

准备好海鲜如虾米，蛤蜊、鱿鱼等。

准备好猪肉，切好猪肉备用，准备青菜。

锅里装适量的水，煮开后把米粉放下去煮，等煮开再把海鲜，肉放进去。

煮开后再煮几分钟，把青菜放下去煮。加适量的盐就可以了以及适量的调味料，准备好碗装麻烦，鲜甜美味的米粉就做好了。

海鲜米粉是潮汕一道出名的菜谱，主要以鲜美味道为主。做法很简单，首先煮好汤，等汤水煮熟再把米粉放汤里煮5分钟，然后捞上来放碗里，再放肉圆、海虾、贝类，在汤水煮2分钟捞上来放米粉里，最后加点青菜加几勺汤，这样一道美味的海鲜米粉就可以上桌了！

米粉凉水泡发，清洗干净后沥干备用；虾去壳洗净，肉饼切片，蔬菜洗净，切好备用。

锅中放一人份水，放入清洗过的虾头、干贝熬汤。

另取一锅放入适量水，水开后放入米粉，放少量盐鸡粉调味，水开后将米粉捞出装碗。

将汤锅（放入干贝虾头的锅）中的虾头捞出，放肉丸肉饼，半开时放入鲜虾，水开后将肉丸、肉饼、鲜虾捞出放入碗中。

锅里放油，放入青菜，加盐味精调味，青菜熟后捞出，摆盘；切好的香菜或芹菜放入碗中，浇海鲜汤，海鲜米粉就好啦～

潮汕粉最正宗的做法？

1· 先将大蒜剁碎，热锅凉油（油要多放点）小火，放入蒜末炸至金黄，倒在容器中放在一旁备用

2· 香芹两个洗净切末备用

3· 青菜洗净备用

4· 汤碗中放入适量的盐和鸡精备用

5· 上锅烧水，锅中加两个牛肉丸，水开后放入一块半的米粉饼，煮至柔软散开，加入青菜，烫30秒，将锅中食材全部捞入提前备好的汤碗中，加入锅中的汤汁，淹没过食材就行，然后撒上香芹末，用小勺舀一点蒜末和里面的油，拌匀即可

1、熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。

2、腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。

3、蒜头油： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金***。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。

4、制作汤粉：

1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。

到此，以上就是小编对于潮汕枸杞叶煮米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕枸杞叶煮米粉的做法的2点解答对大家有用。