枸杞芽有什么功效,枸杞芽有什么功效和作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞芽有什么功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞芽有什么功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞芽的营养价值？
2. 枸杞芽的家常做法？

枸杞芽的营养价值？

枸杞芽是枸杞的嫩梢、嫩叶，因为味道清爽，后味微甜，又称为甜菜头，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和矿质等各种人体所需的营养元素，与枸杞子一样可以滋补身体。春季食用枸杞芽的由来已久，看似平平无奇的枸杞芽，却是春季难得的滋补佳品。

枸杞芽的家常做法？

一、所用材料

枸杞芽适量，蒜末少许，红辣椒1个，盐少许，花生油适量。

二、做法步骤

第一步：将采摘回家的枸杞芽清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水种过凉，这样就可以准备炒我们今天这道菜了。

第二步：将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。

第三步：将焯好的枸杞芽倒进锅中煸炒。枸杞呀经过提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的时候用时可以更短，营养也会流失得更少。

用料

枸杞芽 300克

食用油 10克

芝麻油 5克

盐 2克

枸杞 适量

做法步骤

1、枸杞芽嫩尖尖洗干净备用。枸杞芽嫩不嫩，并不是看芽的大小，有些地方土地肥沃，芽大且嫩，有些地方土豆贫瘠，芽小却老，只要指甲能轻松掐断就是嫩的。自然生长的枸杞芽，在我们当地，只有春季刚发芽的这一茬比较好吃。

到此，以上就是小编对于枸杞芽有什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞芽有什么功效的2点解答对大家有用。