枸杞泡水水变红,枸杞泡水水变红正常吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水水变红的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡水水变红的解答，让我们一起看看吧。

1. 再放开水泡，之后慢慢变红，请问这些枸杞子被染色了吗？
2. 枸杞用冷水洗手都染红了，就像用染色笔涂的一样，正常吗？
3. 为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？
4. 黑枸杞泡水这样正常吗，一下子就蓝了，然后水底的枸杞颜色一团团的？

再放开水泡，之后慢慢变红，请问这些枸杞子被染色了吗？

你好！有可能是染色，但并不一定是染色。因为不染色的枸杞泡出的水也是有颜色的。枸杞溶于水后呈现黄色或***偏红色，属于正常现象，放心使用。枸杞色素有脂溶性和水溶性之分，脂溶性色素偏***，水溶性色素偏红色，所以溶于水后会呈现出橙***和橙红色。不同批次的枸杞里面所含的色素的量也会有差别，且枸杞色素会因为谁的酸碱度不同呈现不同的颜色。

枸杞用冷水洗手都染红了，就像用染色笔涂的一样，正常吗？

掉色属于正常现象，你观察下，枸杞的果柄处（两头尖尖的其中一个）是不是有个小白点，如果有的话，那就是天然的颜色，未经染色的，如果枸杞全部都是红色的，那就绝对是经染色的，最好不要食用。

为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？

因为黑枸杞含有较多的花青素，被誉为“花青素之王”，而花青素是一种水溶性色素，一遇到水就会发生变色反应，并且极易受水质酸碱性的影响，通常在酸性水质的环境中会黑枸杞泡水会呈现紫色，而在碱性水质环境下，则泡水的颜色就变成蓝色了，不过无论是蓝色还是紫色，这种变色现象都是正常的，可以放心饮用。

黑枸杞泡水这样正常吗，一下子就蓝了，然后水底的枸杞颜色一团团的？

水下一团的，是泡出来的花青素，由于密度比水大，加上你没有搅拌，便沉在了水底。

花青素有遇酸变红、遇碱变蓝的特性，你可以取一点泡好的水，向里边滴几滴白醋，如果水变红，就是真的。

到此，以上就是小编对于枸杞泡水水变红的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水水变红的4点解答对大家有用。