黑枸杞检验,黑枸杞检验水的酸碱性

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞检验的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞检验的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑构杞洗出黑水、泥沙多。正常吗？
2. 黑枸杞一亩产量多少？
3. 枸杞二氧化硫检测显示红色是怎么回事？

黑构杞洗出黑水、泥沙多。正常吗？

野生的黑枸杞，在泡洗的时候，会有颜色，那是因为它本身具有高含量的水溶性花青素（像紫色葡萄皮中也含有），而花青素正是黑枸杞主要保健的成份。

黑枸杞一亩产量多少？

　　黑枸杞树苗种植第一年一亩能产干果10斤左右。 　　野生黑枸杞由于生长密度低，产量也低，一亩可***摘干果只有2斤左右。人工种植的黑枸杞干果产量一般每亩在20到30斤之间。人工种植的黑枸杞第一年产量低些，一般有10斤干果左右。 　　黑果枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《***尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素（OPC）超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

枸杞二氧化硫检测显示红色是怎么回事？

1、枸杞二氧化硫检测显示红色是被熏过的

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到***的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

3、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

1、枸杞二氧化硫检测红色代表超标了；2、这是因为二氧化硫是一种强烈的氧化剂，可以用于确保食品的保鲜和防止***，但是二氧化硫超过一定限度会对人体健康产生危害，所以在国家标准中规定了枸杞中的二氧化硫含量限度为5mg/kg。
红色代表检测结果超过了这个限度；3、枸杞二氧化硫检测红色通常意味着这批枸杞不符合国家标准，不能放心食用，需要被淘汰或者进行处理，同时也需要加强药品和农药的管理。

到此，以上就是小编对于黑枸杞检验的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞检验的3点解答对大家有用。