枸杞泡水后裂开有毛正常吗_枸杞泡水后有絮状物这个属于正常吗

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本文目录一览：

• 1、构杞泡水后会拉丝是好的吗?为什么
• 2、枸杞泡了之后变成这样是正常的吗?
• 3、枸杞子太干一折就断一咬就碎是怎么回事?

构杞泡水后会拉丝是好的吗?为什么

一般是枸杞子中的多糖类溶出到水中了，正常的可以放心服用。没有影响的。

枸杞泡水之所以会出现絮状物，主要是因为其中的枸杞多糖在高温时溶解于水，待水温降低后，溶解度降低，可能会形成絮状物。

好，好枸杞倒水后立马上浮，好枸杞上浮率是80%以上，品质上乘的枸杞放进水里后，自然吸水过几分钟才会沉入杯中，而如果看到很快就沉入了杯底，就建议不要挑选了，因为品质不是太好。

这样的现象属于正常现象。通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。

枸杞泡了之后变成这样是正常的吗?

1、根据情况决定。枸杞如果是因为浸泡温度过高、时间过长而导致烂的话，很难区分其好坏，因为枸杞果肉的皮很薄，干制后若是泡的温度高或时间长了都会导致其发烂，但只要没有变质现象的话，就可以放心食用，对健康无害。

2、枸杞子泡过的水变红色是不正常现象，属于染过色的枸杞。挑选枸杞子的小妙招：枸杞泡在温水中，优质的枸杞不易下沉，泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色。染过色的枸杞泡水后呈红色，硫磺熏制过的仍然是清澈透明。

3、除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。

4、两三杯之后就变成纯白色的有些不正常。正常情况下要十多杯才会变白。这说明枸杞的质量不是很好或不够干。

枸杞子太干一折就断一咬就碎是怎么回事?

枸杞干透了就是脆的，但嚼着很甜，干枸杞特别容易吸潮变软，主要就是因为它含大量的糖分。枸杞是非常娇柔的东西，提糖只会烂成一堆泥，要恢复这么干爽的一颗颗，花费比所得可能要多得多，应该不会有的事。

首先因为枸杞本身的含糖量就较多，而且枸杞子到夏季还会吸收潮气，有些枸杞没有晾的太干，也容易变软粘粘到一起。简单来说，枸杞一般都是枸杞干，怕潮，怕高温。买回来后装在玻璃容器里，放在冰箱冷藏，可以保存很久。

闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。看形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。

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