淮山枸杞牛尾做法窍门,淮山枸杞牛尾做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮山枸杞牛尾做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淮山枸杞牛尾做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛尾巴汤正宗做法王刚？
2. 牛尾鱼炖山药汤的做法？

牛尾巴汤正宗做法王刚？

1、食材：牛尾400g，海带适量，葱姜适量，花椒适量，枸杞适量，黑胡椒粉适量，盐适量。

2、牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。

3、海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。

4、锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。

5、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中，再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。

食材：牛尾巴2Kg，水10L，葱3棵，蒜5块，盐，胡椒粉，葱适量

肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉

做法：

（1）把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

（2）把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

主料：牛尾250克

调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克

1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水排出。

2、把松茸根去掉，用清水洗净。

3、把牛尾放入砂锅，加入葱、姜、大料和肉桂。

用料

新鲜牛尾 750克、大葱 1根、盐 少许、花椒 少许、辣椒 1个、料酒 适量、姜 15片

做法步骤

步骤 1

新鲜牛尾，加入料酒，花椒少许，辣椒1个，盐少许，浸泡1晚。（至少5小时以上）

步骤 2

洗净，加入葱半根切片、姜7片、料酒，凉水下锅焯水，去除浮沫，捞出若还有浮沫沾在肉上则用温水洗净。

步骤 3

1、用料主料：牛尾1000克、山药1根，辅料：枸杞10克，调料：食盐适量、姜适量、水适量。

2、花椒加水煮沸，下牛尾焯水。

3、洗净后放入汤煲，加几片生姜。

4、大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色。

5、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐

牛尾鱼炖山药汤的做法？

1、牛尾解冻，洗净，用净水凉泡一晚。

2、制作香料包: 八角，花椒，姜片，蒜头，桂皮，放入调料包，洗净待用。

3、焯水: 浸泡后的牛尾洗净，锅中放入冷水，加入调料包，煮开后倒入料酒（这次使用的是即墨老酒），再次煮开后，小火炖煮10分钟。

4、淮山药，洗净，刨皮，切成5-6公分的小段，备用。

5、焯水后，将牛尾冲洗后，连同山药段放入压力锅中，焖烧一个小时。

材料

　　牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块

　　做法

　　1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水

　　2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫

提前准备原材料：牛尾巴500g，淮山药250g，红萝卜1根。

space

2生牛尾巴用冷水侵泡4个钟头去鲜血期间鱼缸换水3到5次

3将牛尾巴放进煮锅，添加一定量的冷水和生姜片

4倒进2汤勺的米酒

牛尾鱼炖山药汤做法

原料：牦牛尾、山药、花椒、八角、盐、清水。

做法步骤：

第1步、用料：牦牛尾1条，山药400克，花椒适量，八角1个，盐适量，清水适量。

第2步、牛尾清洗干净，按骨节切成段。

第3步、放入锅中，加入清水，置火上，大火煮开。

第4步、煮沸数分钟，至血沫尽出。

第5步、捞出牛尾，弃汤不用。

第6步、再将牛尾倒入高压锅中，加入花椒八角和适量清水。

第7步、盖好盖子，放上限压阀，大火煮至待高压锅上汽后计时40分钟。

到此，以上就是小编对于淮山枸杞牛尾做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮山枸杞牛尾做法窍门的2点解答对大家有用。