黑枸杞检测,黑枸杞检测水的酸碱性

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞检测的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞检测的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么区别黑枸杞真假？
2. 如何看黑枸杞的花青素含量？
3. 黑枸杞用温水一泡水呈紫褐色，洗了4次水的颜色都没变化，这枸杞能吃吗？

怎么区别黑枸杞真假？

辨别真***黑枸杞词条有五种方法，分别为看、捏、尝、泡、掰。

“看”是看籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果词条里面只有一个较大的***，***小而多的是黑枸杞。“捏”是手一捏成粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果不会轻易捏碎。“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较黑枸杞甜。“泡”是指把干的黑枸杞泡水，黑枸杞会逐渐变蓝白的半透明色。“掰”掰开黑枸杞会有10粒左右小籽。

如何看黑枸杞的花青素含量？

黑果枸杞比一般红枸杞更珍贵，含有丰富的黑果色素-天然原花青素，含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。

黑枸杞用温水一泡水呈紫褐色，洗了4次水的颜色都没变化，这枸杞能吃吗？

黑枸杞泡水的食用方法：泡水，取10-15粒，用200毫升50℃开水冲泡，可以冲泡6-9次，初次冲泡水溶液为绛紫色重复冲泡后颜色逐渐变浅。备注：黑枸杞里成分极易溶解于水中，首次冲泡，水色很深的，不会是浅浅的紫色。口感，像迷你的紫葡萄一样，不过入口后，肯定很柔软，不会像紫葡萄那样硬硬的。

温馨提示：黑枸杞泡水不易久放，花青素暴露于空气中极容易被氧化，氧化后黑枸杞水会颜色变淡或变至无色，所以泡水后尽快饮用完效果最佳。

到此，以上就是小编对于黑枸杞检测的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞检测的3点解答对大家有用。