党参枸杞麻鸭汤做法,党参枸杞麻鸭汤做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于党参枸杞麻鸭汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍党参枸杞麻鸭汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水鸭配什么煲汤？
2. 炖鸭子怎么炖呢？
3. 红烧麻鸭可以直接炖吗？

水鸭配什么煲汤？

食材清单

水鸭 半只、 虫草花 50g 、 枸杞 10g 、 姜 1块 、 清水 shil克 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 红枣 6颗 、 冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6

鸭洗净，剁成小块、冷水下锅放入生姜、料酒再倒入剁好的鸭子，煮沸去血沫，撇去浮末，用漏勺捞出

食材主料：水鸭半只

辅料：党参22g，红枣18g，干香菇20g，枸杞8g，鲍鱼裙边1小把，姜块适量，白酒适量

步骤1.鸭子冼净切成大块

2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净

3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了

4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）

5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子

6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块

7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。

水鸭配冬瓜煲汤清热去火。

步骤 1

这边选的是水鸭，要是能买到老麻鸭就更好了。鸭子整块焯水后再清洗干净备用，焯水的时候可以在锅里放两片姜，再加点料酒，这样能有效去除腥味！

步骤 2

冬瓜不用去皮，清洗干净后，去除里面的囊，切大块备用！

步骤 3

准备一小块姜，两根香菜，六颗红枣！还可以加一点薏米，这边刚好用完了，就没有加！

萝卜:萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、无机盐等营养成分,具有清肝明目,清热解毒的功效,萝卜与鸭子煲出来的汤汁清香鲜美,炖煮出来的萝卜香甜黏糯,是餐桌上受欢迎的一道美食。

食材清单

鸭 600g

、 山药 400g 、 盐 7g 、 黄酒 30g 、 生姜 10g 、 枸杞子 少许

烹饪步骤

步骤1

鸭和山药洗净

步骤2

山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净

步骤3

准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒

炖鸭子怎么炖呢？

鸭子洗干净，切成小块

2

把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝

3

把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖

4

切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品

白果老鸭汤，把老鸭剁块飞水备用，砂锅里放入姜片，白果，红枣，党参，黄芪，一小块当归，然后放入鸭肉，一次性放够水，可以适量多放点，因为炖的时间长了水分流失汤汁会减少，开火烧开转中小火慢炖一个小时左右就可以喝到美味的鸭子汤了。

红烧麻鸭可以直接炖吗？

不可以

原料：

光鸭1只(约1500克)·猪肉200克·火腿片20克。陈皮党参、山药片、枸祀、姜·葱·料酒、盐味精、香油和鲜汤各适量

做法

1.将鸭洗净切成块后投入开水锅中余一下。猪瘦肉洗净后切成小块。

2.将鸭块、猪瘦肉块、火腿片、陈皮、党参、山药片拘祀、姜、葱、料酒·盐和鲜汤一起倒入锅中。

不可以，现炒后炖。

红烧麻鸭使用的工具不同，烹饪的时间也会不一样。炒制后，使用高压锅炖鸭肉，锅中上汽后再炖半个小时即可。使用普通锅炖鸭肉需要炖一个小时，若鸭肉的质地比较老，需要酌情增加煮炖的时间。鸭肉可以单独煮炖，也可以添加白萝卜等食材一起炖。

到此，以上就是小编对于党参枸杞麻鸭汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于党参枸杞麻鸭汤做法的3点解答对大家有用。