枸杞头怎么抄不会黑_枸杞头怎么炒不苦

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本文目录一览：

• 1、枸杞头怎么吃?枸杞头如何吃
• 2、野枸杞芽是道美食,你是怎么做的?
• 3、枸杞头的吃法(前提不破坏营养及天然风味)
• 4、枸杞头炒豆腐干怎么炒?
• 5、枸杞头茬和二茬的区别?
• 6、假黑枸杞泡水后什么颜色

枸杞头怎么吃?枸杞头如何吃

你好，用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可顿服过量。

枸杞头吃法一般有三种：一种是油炒，就是把采摘下来的嫩头洗净后，放到热锅里生炒。另一种是把枸杞头用开水烫熟，切细后放入麻油、酱油及少许糖凉拌。还有一种是腌制。

将枸杞头去杂叶洗净，沥干水。竹笋去壳洗净，入淡盐水中煮熟切成细丝。炒锅烧热加油，入肉丝煸炒至颜色变白盛出。另起油锅，热到八成时，入竹笋丝。

准备好相应是食材，将鸡蛋打散，做成蛋皮切丝，胡萝卜、香干也切丝，枸杞焯水切段沥干水分备用，枸杞头焯水的时候加几滴食用油，这样枸杞会亮而且有光泽，焯水时间不宜太长，容易烂，没嚼劲。

选用新鲜的嫩枸杞头，清洗干净，沥干水。将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒烟时倒入枸杞头速炒几下，随即加入精盐、白糖、酱油和少许开水，加味精炒匀，盛入盘内即可上桌供食。

野枸杞芽是道美食,你是怎么做的?

1、杞芽羊肾粥：枸杞芽250克，羊肾1只，羊肉100克，大米100克，葱白2茎，细盐少许，生姜3片。将羊肾去内膜、洗净、细切；羊肉洗净、切碎。

2、枸杞芽可以凉拌，清炒，做汤；我记得在去年的时候我的母亲还做过这道凉拌的枸杞芽。

3、枸杞芽洗净控水 取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至8成热，将枸杞芽倒入炒锅快速翻炒，至8成熟 加盐、枸杞继续翻炒至熟出锅即可。

4、主料：枸杞芽1把、鸡蛋1个；辅料：大豆油适量、盐适量 春食野菜之枸杞芽煎蛋 1 准备好枸杞芽、鸡蛋。2 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。3 枸杞芽洗净，入开水中焯一会，捞起。4 焯好的枸杞芽切碎。

5、枸杞芽茶制作方法：***茶工***取树上6-8公分的嫩芽，按照一心二叶的标准将多余的部位分离，经过7道工序：清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包装精心制作而成的。

枸杞头的吃法(前提不破坏营养及天然风味)

1、枸杞头洗净，控净水。把洗净的枸杞头焯水，捞出，控水。把焯过水的枸杞头码放到小盆内，倒入一汤匙生抽。拌入一汤匙白糖。撒入少许精盐。再来两汤匙红油。

2、枸杞头煲猪软骨做法 猪骨灼水，枸杞头洗干净。枸杞头切段 12碗清水下猪骨，枸杞段，大火烧开。

3、枸杞头选嫩芽洗净，上锅。倒入水及一点色拉油。水开后将枸杞头倒入，翻滚一分钟。捞出稍微控干水，依个人口味加入少许糖、生抽（美极更好）、橄榄油。搅拌均匀即可。野菜以清淡爽口为主。

枸杞头炒豆腐干怎么炒?

准备食材，枸杞头要洗净；草鸡蛋打散；枸杞头开水里过一遍，锅中加油烧热后倒入炒两下加入蒜头碎，装盘，锅中留有枸杞头汤；倒入鸡蛋倒少许料酒，涨好后枸杞头倒入锅中加盐、醋、糖拌一下装盘上桌。

凉拌、清炒、煲汤均可，还能与其他食物制成各种佳肴，如枸杞芽猪肝汤，枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。

做法：豆腐干切成细条状，生菜洗净。起油锅，放入蒜头片、豆腐干翻炒，加入生抽、盐。放入生菜，大火翻炒几下就可以了。生菜不要炒得火大了就不脆了。

如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。

豆腐切小块，用油略煎一下备用。 起锅热油，放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒， 再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。 等水不多时加香菜出锅。

枸杞头茬和二茬的区别?

颜色不同。头茬枸杞的颜色为深红色，非头茬枸杞及陈枸杞的颜色为浅红色。手感不同。头茬枸杞含有较多的枸杞多糖，抓在手里有发湿发粘的感觉，非头茬枸杞及陈枸杞不会有这样的感觉。口感不同。

看色泽，有没有有白灰色的，其实有时候不是后，是因为不是新货的原因。2，看软硬度，你捏一捏。

品质 由于***摘时间的不同，头茬枸杞和普通枸杞的品质也存在一定的差异。头茬枸杞在生长初期***摘，果实饱满、色泽鲜艳、口感甘甜，营养成分含量也相对较高。因此，头茬枸杞的价格也比普通枸杞更高。

***黑枸杞泡水后什么颜色

1、浸泡黑枸杞没有颜色有以下两个原因：第一个是你买到的是***的黑枸杞 第二个是你泡黑枸杞的水温太高 注意：用开水泡黑枸杞（水温在60度以下），水温过高会破坏花青素的成分。

2、蓝色为真，***的黑枸杞不会有颜色变化。水颜色变化。真品黑枸杞，在自来水中浸泡呈现蓝色，在矿物质水中浸泡呈现紫色，在浓度高的碱性水中呈现[_a***_]，在热水中偏紫色，在凉水中呈现偏蓝色。

3、***黑枸杞泡水后的颜色一般会出现发黑。冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。

4、***野生黑枸杞泡出去以后，要不是茶褐色，要不是咖色，要不是鲜红色。纯正黑枸杞泡水出去只能会是深蓝色或是是蓝紫色。

5、首先，在可以泡水的情况下，由泡水颜色分辨是否为真黑枸杞，黑枸杞泡水一般是蓝色或紫色，泡水时有拉丝存在。第二，捏开黑枸杞看果籽多少，黑枸杞里面有十颗左右小果籽，而***冒黑枸杞只有一粒果籽。

6、以蓝莓掺***的方式：黑枸杞呈深黑色，带果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，浸泡后果粒多上浮；蓝莓呈紫黑色，无果柄，果粒口感酸甜，泡水颜色很淡，含糖量较高，浸泡后多数下沉。

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